Qualità controllata (QC)
Il marchio QC - Qualità Controllata garantisce le produzioni agroalimentari ottenute attraverso metodologie di produzione integrata, che rispettano l´ambiente e la salute dell´uomo, attraverso basse quantità di residui, un uso limitato di antiparassitari, concimi e acqua, limitando l´impiego di prodotti chimici.
È un marchio depositato dalla Regione Emilia-Romagna il cui utilizzo è concesso a quelle imprese di produzione, di trasformazione, di commercializzazione che si impegnano a rispettare gli appositi disciplinari di produzione integrata. Quello che distingue la Regione Emilia-Romagna sta nel fatto che è l´unica ad aver scelto di disciplinare non solo il metodo di coltivazione - tecnica agronomica, difesa fitosanitaria, diserbo, conimazione - ma anche il "post-raccolta", con rigidi controlli, ad esempio, sull´irrigazione.
Organismi accreditati controllano l´applicazione dei disciplinari sulla produzione, sulla trasformazione, fino alla conservazione e commercializzazione. Si tratta quindi di un sistema "misto" di autocontrollo e controllo super partes che costituisce un elemento di garanzia per il consumatore. Infatti, con il marchio QC viene fornita una ulteriore credenziale alle produzioni agroalimentari, siano esse tipiche, o tradizionali, o importanti anche solo per quantità o redditività: al marchio di impresa o di provenienza viene infatti associata la garanzia fornita da un ente pubblico, come la Regione Emilia-Romagna, istituzionalmente impegnato anche nell´attività di tutela del cittadino.
Sono prodotti QC numerose varietà di frutta, verdura e cereali ma anche altre specialità. Come le carni, buone, genuine e sane sotto tutti gli aspetti, ottenute, da sempre, da capi allevati senza utilizzare farine di origine animale. Ultimo ingresso nel panorama QC sono le specialità ittiche allevate secondo Disciplinari approvati dalla Regione Emilia-Romagna.
