Le pubblicazioni dell´Assessorato regionale all´Agricoltura trattano argomenti molto diversificati tra loro.

Alcuni dei circa 60 titoli presentati in questo catalogo sono stati pensati infatti quale supporto all´attività dei tecnici e degli operatori del settore agroalimentare; altri invece si rivolgono al mondo dei consumatori.

La collana "Studi e ricerche", avviata nel 1985, propone testi di esperti del mondo scientifico ed universitario relativi ad argomenti tecnici ed economici. I temi trattati nei sedici volumi della collana rappresentano significativi strumenti di conoscenza e approfondimento, in grado di fornire anche indicazioni operative per gli addetti del comparto agro-alimentare.

La collana "Quaderni di alimentazione", avviata nel 1984, si colloca nell´ambito dell´attività di orientamento ai consumi alimentari. Con questi libri, rivolti in parte ai consumatore ed in parte agli operatori del settore alimentare, si è cercato di sviluppare la consapevolezza dell´importanza per la salute di un´alimentazione sana ed equilibrata.

Pur non essendo inseriti all´interno della collana sono stati realizzati con lo stesso scopo anche il volume "ABC - Alimentarsi bene conviene", i ricettari presenti in questo catalogo e i recenti "Quaderni d´informazione alimentare" che affrontano specifici temi dell´alimentazione con particolare riguardo per gli stili di vita, la qualità, i processi produttivi, la normativa vigente.

In catalogo sono inseriti anche i "Disciplinari di produzione integrata (ed. 1998)". ossia specifiche pubblicazioni che riportano, per le colture attuate in Emilia-Romagna e per alcuni prodotti di origine animale, le informazioni e le norme tecniche per una corretta coltivazione e un razionale allevamento, nell´ottica di qualificazione delle produzioni e di salvaguardia dell´ambiente e della salute.

Un´ulteriore novità è costituita dai titoli degli audiovisivi promossi dall´Assessorato Agricoltura, come strumenti di divulgazione di specifici aspetti e prodotti tecnici, nonché di servizi di assistenza tecnica.

Altre pubblicazioni affrontano temi economici e statistici, oppure strettamente tecnici. Uno stile particolare hanno gli opuscoli "A spasso con Pilin" e "I viaggi di Sofia". Realizzati raccogliendo articoli pubblicati sul mensile "Agricoltura" i due opuscoli sono rivolti ai ragazzi delle scuole dell´obbligo e, attraverso storie e giochi, invitano i giovani lettori a conoscere il mondo dell´agricoltura ed i suoi principali prodotti.

L´assessorato Agricoltura della Regione Emilia-Romagna produce da vari anni materiale di ricerca, studio e promozione consistente in libri, manifesti e video. Cura inoltre la raccolta, l´archiviazione in Diateca e la divulgazione di immagini fotografiche di tema agricolo e ambientale. Una parte di queste pubblicazioni sono a pagamento. I prezzi, deliberati dalla Giunta regionale, sono comprensivi di IVA. Le stesse delibere che stabiliscono i prezzi prevedono anche riduzioni per gli studenti, dietro presentazione dell´attestazione di un professore che dichiari che il materiale richiesto è necessario per i loro studi.