Il Rapporto si apre con due capitoli sulle politiche internazionali e nazionali orientati alla definizione dello scenario istituzionale. Le principali traiettorie di sviluppo del sistema agro-alimentare regionale occupano la parte centrale del Rapporto.

In particolare, all´analisi dell´agricoltura sono dedicati quattro capitoli che riguardano la produzione e la redditività del settore, le produzioni vegetali, le produzioni zootecniche, il credito e l´impiego dei fattori produttivi. In questi capitoli vengono esaminati gli andamenti delle principali variabili che hanno cartterizzato l´evoluzione dell´agricoltura nel 2008.

Gli altri aspetti rilevanti del sistema agro-alimentare contenuti nel Rapporto riguardano nell´ordine: l´industria alimentare, con un´analisi della dinamica congiunturale, strutturale e occupazionale; gli scambi con l´estero, che evidenziano il peso della regione sui flussi commerciali; la distribuzione alimentare al dettaglio, con una fotografia della struttura, delle principali imprese e delle loro strategie di internazionalizzazione; i consumi alimentari, che mettono in luce l´evoluzione e la composizione della spesa per l´alimentazione a livello nazionale e regionale e le recenti dinamiche dei prezzi.

Il volume propone, nei capitoli successivi, la descrizione degli interventi e delle politiche a livello regionale ed una sintesi delle attività del sistema camerale regionale a favore della filiera agro-alimentare.Il Rapporto 2008 termina con due approfondimenti monografici dedicati nell´ordine: alla valorizzazione dei prodotti agro-alimentari di qualità e al consumo di alimenti biologici in Emilia-Romagna.

Il Rapporto è frutto del sedicesimo anno di collaborazione tra l´Assessorato Regionale all´Agricoltura, Ambiente e Sviluppo sostenibile e l´Unione regionale delle Camere di Commercio dell´Emilia-Romagna ed è realizzato dall´Istituto di Economia Agro-alimentare dell´Università Cattolica di Piacenza, diretto dal prof. Renato Pieri, e dall´Osservatorio Agro-industriale della Regione, coordinato dal prof. Roberto Fanfani dell´Università di Bologna.

Documenti