Presso il salone maggiore della Rocca Sforzesca di Dozza si è svolto il seminario con degustazione "Dalle Terre ai vini emiliani" promosso da CRPV, Regione Emilia Romagna ed Enoteca Regionale Emilia Romagna.

Nel corso dell’evento sono stati presentati i risultati del progetto "Zonazione viticola della collina emiliana" realizzato, con il contributo della Regione Emilia-Romagna ai sensi della L.R.28/98, da CRPV, I.TER, ASTRA- Innovazione e Sviluppo e Università Cattolica del Sacro Cuore. Lo studio, condotto da un gruppo interdisciplinare composto da esperti vitivinicoltori, pedologi, enologi e climatologi, evidenzia come l'accrescimento delle viti, la loro produttività, le caratteristiche dell’ uva e conseguentemente quelle del vino, sono strettamente correlati ai caratteri ambientali del territorio di produzione. In particolare, il vitigno, il clima e i suoli tipici di ogni zona viticola sono determinanti per la qualità del vino.

Questa ricerca vuole fornire elementi di conoscenza utili sia per confermare e migliorare la viticoltura collinare emiliana attraverso tecniche di gestione agronomica ed enologiche, sia per affermarla valorizzando l’immagine delle terre di produzione. A completare l’esposizione, al termine della mattinata è stata proposta una degustazione guidata, che ha messo in evidenza gli elementi di tipicità dei vini in relazione alle loro terre (suoli e territorio) di produzione.