Bologna - Storia, cultura, legame col territorio e tipicità sono gli ingredienti di “Emilia-Romagna è un Mare di Sapori”, la rassegna promossa dall’assessorato all’Agricoltura dell’Emilia-Romagna che, ancora una volta, questa estate trasformerà le spiagge della Riviera in tante passerelle del gusto.

“Nell'anno delle celebrazioni per i 150 anni dell'Unità nazionale vogliamo raccontare ai turisti e non solo che l’Italia agroalimentare e gastronomica ha qui radici importanti”, ha sottolineato l’assessore regionale all’Agricoltura Tiberio Rabboni nel corso della presentazione a Cesenatico. “Si tratta di far conoscere non solo i nostri prodotti eccellenti e unici, ma anche per esempio il contributo fondamentale che il romagnolo Pellegrino Artusi ha dato alla formazione di una cultura e di un’identità enogastronomica nazionale. Per questo in cartellone ci sono sia la performance teatrale della compagnia Koinè dedicata all’‘Artusi tricolore’ sia l'omaggio doveroso a Garibaldi e al sacrificio estremo di Ciceruacchio”.

Sono 90 gli appuntamenti in programma, dai Lidi di Comacchio fino a Cattolica; quattro le province coinvolte (Ferrara, Ravenna, Forlì-Cesena e Rimini), altrettante le tipologie di iniziative in cartellone: lo spettacolo dedicato all’Artusi tricolore; la rassegna Fuoco al mito, omaggio al Parmigiano Reggiano; il Tramonto di Vino sulle eccellenze enologiche; il Torneo internazionale di biglie da spiaggia, con protagonisti i prodotti Dop e Igp dell’Emilia-Romagna.

Al centro di “Emilia-Romagna è Un Mare di Sapori” ci sono i prodotti tipici del territorio: i prosciutti di Parma e Modena, il Parmigiano Reggiano, la mortadella di Bologna, gli aceti balsamici di Modena e Reggio Emilia, i salumi piacentini, le pesche e le nettarine della Romagna, il Lambrusco, il Sangiovese e l’Albana di Romagna, il Pignoletto, il Gutturnio ma anche la piadina e la “ciupeta” ferrarese.

Tutto il ricco paniere di eccellenze, in una Regione che ha saputo valorizzare le proprie tradizioni e i propri prodotti. Come testimoniano i 33 prodotti Dop e Igp, le 20 denominazioni di qualità del vino, le 15 Strade dei sapori, i 15 presidi Slow Food, i 19 Musei del gusto, i 256 prodotti della tradizione presenti nell’Atlante ministeriale.

La rassegna partirà il 16 luglio a Lido della Nazioni per terminare il 18 settembre.
In allegato il programma. Tutte le informazioni sono disponibili sul sito www.unmaredisapori.com