Prodotti DOP e IGP
DOP e IGP dell’Emilia-Romagna: la qualità dei prodotti fa la qualità della vita.
L’Emilia-Romagna è custode di tradizioni enogastronomiche uniche e inimitabili, frutto dell’unione tra le caratteristiche del territorio di origine e il sapere tramandato di generazione in generazione. L’Amministrazione regionale sostiene e incoraggia il mantenimento di queste tradizioni e favorisce il sistema delle denominazioni d’origine che l’Unione Europea ha adottato per tutelare i prodotti agro-alimentari tipici. E’ grazie, infatti, a questi sistemi che il consumatore può riconoscere e scegliere la qualità e l’autenticità dei prodotti.
I marchi DOP (Denominazione d’Origine Protetta) e IGP (Indicazione Geografica Protetta) rappresentano una garanzia, dietro al loro ottenimento (ai sensi del reg. (CE) n. 510/2006) ci sono il rispetto di disciplinari di produzione e il controllo e la vigilanza da parte di enti certificatori autonomi e autorizzati dal Ministero.
L’Emilia-Romagna vanta attualmente il primato tra le regioni italiane per numero di prodotti riconosciuti con la qualifica di DOP e IGP. In totale sono 35 i prodotti DOP e IGP dell’Emilia-Romagna di cui la maggior parte è già in possesso della certificazione europea (30), la rimanente sta percorrendo l'iter burocratico per ottenerla (denominazioni in protezione transitoria).
Cos'è una DOP
I prodotti DOP, per le loro caratteristiche e il loro legame con il territorio, sono quelli che maggiormente valorizzano la tradizione e la biodiversità locale. In particolare, il marchio DOP è applicato a beni per i quali tutto il processo produttivo, compreso l´approvvigionamento della materia prima, avviene in un’ area geografica delimitata e nella quale si determina un legame univoco e specifico tra prodotto e territorio, secondo precisi standard.
Cos'è una IGP
Sono prodotti unici per gusto e tradizione: i prodotti IGP, per le loro caratteristiche inimitabili e inscindibili dal territorio, hanno ottenuto dall’Unione Europea la registrazione come Indicazione Geografica Protetta. Un marchio riservato a quegli alimenti il cui processo produttivo deve avvenire almeno per una parte nella zona geografica di riconoscimento.
Scopri la qualità dei prodotti DOP e IGP dell’Emilia-Romagna
Per informazioni contattare:
- Giuliano Zuppiroli - Tel. 051 - 5274254 Email: gzuppiroli@regione.emilia-romagna.it
- Francesca Ponti - Tel. 051 - 5274867 Email: fponti@regione.emilia-romagna.it
Link:
Ministero delle politiche agricole - Prodotti Qualità
