Descrizione

Funghi porcini, farina, olio, sale, pepe, limone

Territorio interessato alla produzione

Comune di Groppallo

Come si fa

Si puliscono i funghi porcini, si tagliano a fette piuttosto grosse, si infarinano e friggono.

Referenze bibliografiche

Artocchini C. 400 ricette della cucina piacentina, editore Gino Molinari. Piacenza 1977, pag. 78