Descrizione sintetica del prodotto

Ciliegia di Cesena delle varietà: moretta di Cesena, durona di Cesena, durella, duroncina di Cesena, ciliegia del fiore, primaticcia, corniola

Territorio interessato alla produzione

La produzione è prevalentemente concentrata nel territorio del comune di Cesena .

Come si fa

Allevamento a vaso e raccolta manuale con densità di allevamento di circa 6*5 m.. La potatura viene fatta al verde con interventi limitati al massimo. La raccolta è manuale, il confezionamento è manuale in platò o cestini che vengono immediatamente messi al consumo sui mercati zonali o attraverso mercati ortofrutticoli. I frutti molto raramente vengono frigoconservati, data estrema deperibilità in caso di necessità sono conservati al massimo per pochi giorni

Storia accertata

Come risulta dall’indagine del CNR sulle cultivar di ciliegio diffuse in Italia (Baldini E. 1973), in provincia di Forlì la cerasicoltura vanta antiche tradizioni comprovate dalla individuazione e caratterizzazione delle 7 cultivar documentate.

Istruzioni per l'uso