Strada del Culatello di Zibello
Arrivateci col mezzo che volete ma, poi, prendete una bicicletta (potete facilmente noleggiarla a Torricella, dove hanno anche le houseboat) e iniziate una rilassante pedalata lungo la ciclabile Parma-Po. Non mancheranno piacevoli incontri con incantevoli paesini: Zibello, Roccabianca con il suo bel castello, Torricella, con il suo parco fluviale, Colorno con la fastosa reggia farnesiana.
Se viaggiate in camper troverete due aree di sosta: Polesine e Zibello. Ma veniamo al sovrano del gusto di questo territorio: il Culatello di Zibello DOP, il pregiato salume che solo qui si produce e solo qui si può acquistare.
A proposito di salumi, non mancate di perdervi fra i sapori prelibati di altre vere e proprie rarità come il Fiocchetto, un salame sotto sale, la Mariola, un cotechino sgrassato, lo Strolghino, una gustosa salsiccia, la Gola di maiale, lardo rosato con striature di magro. Non dimenticate che siete sulle terre di Giuseppe Verdi, seguite le note delle sue celebri arie che vi accompagneranno nei suoi luoghi, fra Parma e Busseto e fra i tanti castelli come quelli di Sissa, Fontanellato e Soragna dove è stato aperto il Museo del Parmigiano-Reggiano DOP.
Per informazioni:
Strada del Culatello di Zibello
Piazza Garibaldi, 34 - 43010 Zibello (PR)
Tel. 0524 939081
