Il regime delle quote latte

fu istituito dalla U.E. nel 1984. Lo scopo che si prefigge è quello di equilibrare la produzione europea di latte bovino.

Consiste essenzialmente nell’assegnazione a ciascun Stato membro di un quantitativo nazionale garantito, suddiviso in quota consegne (latte conferito a primi acquirenti cioè caseifici o latterie) e in quota vendite dirette (latte o prodotti trasformati venduti direttamente dal produttore al consumatore).

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