L´ambito competitivo nel quale si muove il settore ortofrutticolo europeo è governato dalla crescente pressione dell´offerta estera e dalla tendenza per tutti i prodotti a divenire eccedenti.
Per queste motivazioni la commissione europea, attraverso la definizione del Reg. (CE) n° 1234/2007, ha inteso affermare una serie di indicazioni operative per avvicinare e sostenere la produzione al mercato.
Le organizzazioni di produttori sono gli attori fondamentali del regime ortofrutticolo e sono chiamate anche a svolgere un ruolo importante per la prevenzione delle crisi di mercato, assai frequenti in un comparto particolarmente esposto a fenomeni di eccesso dell’offerta.
Pertanto l’aggregazione dell’offerta, tramite queste organizzazioni, continua ad essere una necessità economica per consolidare la posizione dei produttori sul mercato.