Ciambelle di Carnevale senza lievitazione: un dolce dell’ultimo minuto che farà impazzire grandi e piccini

Le ciambelle di Carnevale senza lievitazione sono veloci e perfette per festeggiare questa festa con gusto e vivacità.

Carnevale si avvicina e, per festeggiarlo con divertimento e gusto, sono tanti i dolci che si possono preparare: chiacchiere, cicerchiata, migliaccio, castagnole, struffoli. Quando però si ha voglia di qualcosa di buono e che si prepara in poco tempo, si possono fare queste gustose ciambelle di Carnevale senza lievitazione. 

Ciambelle di Carnevale senza lievitazione: veloci da preparazione
Le ciambelle di Carnevale senza lievitazione sono l’idea perfetta per festeggiare questa festa con dolcezza – ermesagricoltura.it

Essendo appunto senza lievitazione, si preparano davvero in pochissimo tempo e molto facilmente ma il risultato è delizioso e piacerà a grandi e piccini. 

Come si preparano le ciambelle di Carnevale senza lievitazione

Le ciambelle di Carnevale senza lievitazione sono il dolce perfetto per stupire grandi e piccini durante questa gioiosa e colorata festa. Non c’è bisogno di attendere la lievitazione e quindi sono pronte in pochissimo tempo.

Ciambelle di Carnevale senza lievitazione: preparazione
Ingredienti e preparazione delle ciambelle di Carnevale senza lievitazione – ermesagricoltura.it

Gli ingredienti per prepararle sono:

  • 400 g di farina 00
  • 100 g di fecola di patate
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 2 uova grandi
  • 100 g di zucchero super fino
  • 40 ml di acqua o latte
  • 75 g di burro morbido
  • 1 limone
  • 1/2 bacca di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
  • zucchero semolato
  • cannella (facoltativa)

La preparazione delle ciambelle di Carnevale senza lievitazione è la seguente:

  1. Mettere in una ciotola la farina setacciata, il lievito, la fecola, lo zucchero e il sale. 
  2. Fare un foro al centro ed unire le uova leggermente sbattute e, poco alla volta, la farina, il burro morbido, l’acqua, il sale, la buccia di limone e la vaniglia.
  3. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e far riposare per 15-20 minuti a temperatura ambiente coperto con pellicola alimentare. 
  4. Trasferire su una spianatoia infarinata il composto e stenderlo dello spessore di circa 1 cm.
  5. Creare le ciambelle con una coppa pasta a forma di cuore o tondo da 7,5 cm di diametro e creare il foro con un coppa pasta del diametro di 3,5 cm.
  6. Impastare gli avanzi, farli riposare per 5 minuti e creare altre ciambelle.
  7. Friggere le ciambelle di Carnevale senza lievitazione nell’olio, mantenendo la temperatura a 170°C e girandole quando sono dorate nella parte inferiore. 
  8. Scolare su carta per fritti e passarle nello zucchero semolato (ed eventualmente cannella) quando sono ancora calde. 

Le ciambelle di Carnevale senza lievitazione sono facili e veloci da fare. Si possono realizzare nella classica forma tonda oppure a cuore, perfette anche per San Valentino. Sono ottime gustate appena fatte ma, se avanzano, si possono scaldare al microonde e sono buonissime lo stesso. 

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