Ciambelle di Carnevale senza lievitazione: un dolce dell’ultimo minuto che farà impazzire grandi e piccini

Le ciambelle di Carnevale senza lievitazione sono veloci e perfette per festeggiare questa festa con gusto e vivacità.

Carnevale si avvicina e, per festeggiarlo con divertimento e gusto, sono tanti i dolci che si possono preparare: chiacchiere, cicerchiata, migliaccio, castagnole, struffoli. Quando però si ha voglia di qualcosa di buono e che si prepara in poco tempo, si possono fare queste gustose ciambelle di Carnevale senza lievitazione. 

Essendo appunto senza lievitazione, si preparano davvero in pochissimo tempo e molto facilmente ma il risultato è delizioso e piacerà a grandi e piccini. 

Come si preparano le ciambelle di Carnevale senza lievitazione

Le ciambelle di Carnevale senza lievitazione sono il dolce perfetto per stupire grandi e piccini durante questa gioiosa e colorata festa. Non c’è bisogno di attendere la lievitazione e quindi sono pronte in pochissimo tempo.

Gli ingredienti per prepararle sono:

• 400 g di farina 00
• 100 g di fecola di patate
• 1 bustina di lievito per dolci
• 2 uova grandi
• 100 g di zucchero super fino
• 40 ml di acqua o latte
• 75 g di burro morbido
• 1 limone
• 1/2 bacca di vaniglia
• 1 pizzico di sale
• zucchero semolato
• cannella (facoltativa)

La preparazione delle ciambelle di Carnevale senza lievitazione è la seguente:

1. Mettere in una ciotola la farina setacciata, il lievito, la fecola, lo zucchero e il sale.
2. Fare un foro al centro ed unire le uova leggermente sbattute e, poco alla volta, la farina, il burro morbido, l’acqua, il sale, la buccia di limone e la vaniglia.
3. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e far riposare per 15-20 minuti a temperatura ambiente coperto con pellicola alimentare.
4. Trasferire su una spianatoia infarinata il composto e stenderlo dello spessore di circa 1 cm.
5. Creare le ciambelle con una coppa pasta a forma di cuore o tondo da 7,5 cm di diametro e creare il foro con un coppa pasta del diametro di 3,5 cm.
6. Impastare gli avanzi, farli riposare per 5 minuti e creare altre ciambelle.
7. Friggere le ciambelle di Carnevale senza lievitazione nell’olio, mantenendo la temperatura a 170°C e girandole quando sono dorate nella parte inferiore.
8. Scolare su carta per fritti e passarle nello zucchero semolato (ed eventualmente cannella) quando sono ancora calde.

Le ciambelle di Carnevale senza lievitazione sono facili e veloci da fare. Si possono realizzare nella classica forma tonda oppure a cuore, perfette anche per San Valentino. Sono ottime gustate appena fatte ma, se avanzano, si possono scaldare al microonde e sono buonissime lo stesso.